...Αν και η Κρήτη είναι ένα υπέροχο νησί, έχω την αίσθηση ότι δεν πολυτρώνε θαλασσινά! Θαλασσινά μπορώ να φάω όοοοοοοοοοοσα θες (ε καλά! Με την madame σουπιά λίγο τα χαλάμε αλλά μάλλον είναι γυναικείος ανταγωνισμός :Ρ ) Παντού κρέας έβλεπα...και συνήθως όταν έλεγαν κρέας εννοούσαν κατσίκι.... ωχ! με σαλάτες θα την βγάλουμε σκέφτηκα..δεν πειράζει, ας είναι! δίαιτα....έλεγα!
Μετά την επίσκεψη μου στα Ανώγεια (καθώς φεύγαμε από τα Υακίνθεια) σταματήσαμε στην ταβέρνα "Σκαλώματα"... πραγματικό ΣΚΑΛΩΜΑ! Τα Ανώγεια φημίζονται για το κρέας και τα τυροκομικά τους και τα δύο αδέλφια που είχαν την ταβέρνα με τους γονείς τους, είναι και οι ίδιοι παραγωγοί.. οπότε παραγγήλαμε κρέας, μακαρόνια (βρασμένα σε ζωμό), μια σαλάτα και ανθότυρο.....καλά... με μακαρόνια θα την βγάλω σκεφτόμουν αλλά δεν μίλησα (να σημειωθεί ότι δεν γκρίνιαξα παρακαλώ!)..έρχεται λοιπόν το κρέας, οφτό κατσίκι... το κοιτούσα από δω, το κοιτούσα από κει... ωραίο φαινόταν! Η αλήθεια ότι δεν μύριζε καθόλου εκείνη την κατσικίλα (ιου! μπλιαξ!) και άπλωσα το χέρι να πάρω ένα κομματάκι ψαχνό...
Πραγματικά έλιωσε στο στόμα μου! Απίστευτη γεύση, καμία σχέση με την κατσικο-αρνίλα που ήξερα... συνέχισα να τρώω μανιωδώς...είναι μαγειρεμένο λέει μόνο με αλάτι, αλλά έχει τέλεια γεύση ή τουλάχιστον αυτό που έφαγα εγώ... Δεν ξέρω αν φταίει η ποιότητα του κρέατος, ο τρόπος μαγειρέματος, ο τόπος ή η παρέα (μάλλον όλα μαζί) αλλά ήταν υπέροχο...
Θα κάνω μια απόπειρα και όταν πάω Σαλονίκη να φάω πάλι να δούμε... Σας ξορκίζω... μην το πείτε στο μπαμπά μου... γιατί μετά.... τέρμα τα προσωπικά Σνιτσελάκια όποτε φτιάχνει φρικασέ ;)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Για να δω τι θα πεις... :Ρ